Det har verkligen varit en att "göra så lite som möjligt dag" idag. Förutom då det vanliga en promenad, middag lite småstädning bus med den lilla etc. Nu sitter hela familjen i soffan och sådär hjärtligt mätta efter dagensmiddag. Hade koktpotatis sen igår och vill tipsa om en god rätt där potatisarna piffas lite och förvandlas till en gourmérätt. ;)
Ha en mysig helg!
Tur att det här lilla trollet finns i mitt liv, annars hade varit så tråkigt att äta Frukost själv <3
tärna dom kokta potstisarna och fet ost lägg i en ugnsäker form, krydda med spiskummin, paprikapulver och svartpeppar ringla över olivolja och blanda. Gratinera i ugnen i 15 min på 200C.
Garnera med hackad färsk persilja.
Servera med stekt kycklingfilé, vitlöksås och valfri sallad
Enjoy!